有些商家喜欢在食品包装上同时印上保质期和保存期，一旦出现消费纠纷，应以哪个日期为准?两个概念并存，有时会误导市民。从今年4月20日起，这个问题将不复存在，新的《预包装食品标签通则》取消了保存期的定义，统一以保质期作为标示。目前，我市各大商场、超市正在抓紧更换新的食品标签。

　　现象　食品“保存期”易误导消费者

　　保质期和保存期，两个概念看起来意思差不多，实际却有着本质的区别。记者从市工商部门和消协了解到，每年都会受理十余起关于“保存期”的投诉。

　　3月20日，家住芝罘区的周女士在一家小超市购买了一包预包装的糕点。放了两天没吃，3月22日，周女士才发现，糕点的保质期到3月21日。超市卖给自己的属于“临近保质期食品”。第二天，周女士找超市要求退货，超市解释说，“卖的时候没过保质期，国家都允许，为什么要退?何况，现在过了保质期，但还没过保存期，不影响食用。”

　　周女士仔细看了看，包装上的一个角落里，果然用小字标注了一个保存期，还有一个星期才到。“过了保质期不代表糕点就坏了，只是过了最佳的食用时间，在保存期之前吃，一点问题也没有”，超市售货员对周女士说。

　　“预包装食品同时标注‘保质期’和‘保存期’，很容易让消费者产生概念混淆”，市工商局工作人员韩女士表示，在处理消费纠纷时，工商部门一般会以“保质期”为准。保存期这个概念，实际意义并不大。

　　“国家已经考虑到了这个问题”，招远市质监局的相关负责人告诉记者，经过修改后的新版《预包装食品标签通则》将于今年4月20日实施，其中就取消了“保存期”的概念。

　　解读　食品含量标注不得采用模糊字眼

　　《预包装食品标签通则》最初是于2005年实施的。经过多年的检验发现，部分条款已经跟不上时代的发展，必须作出调整。采访中，质监部门工作人员向记者介绍了其中的主要修改条款。

　　喜欢买汤料回家做汤的消费者，无疑将从这次《预包装食品标签通则》修改版中受益。质监部门工作人员介绍，目前市场上许多袋装汤料都存在这个问题，包装上常常语焉不详。例如，“本汤料可能含有鸡蛋、鱼、虾……”这样的表述，意义不大。对此，质监部门工作人员解释说，新版的《预包装食品标签通则》明确规定，对于食品含量的表述不得采用“可能”等模糊字眼。

　　“对于容易导致消费者过敏的物质，新标准要求作出明确的标示”，这位工作人员告诉记者，如果预包装食品内含有小麦、黑麦、虾、龙虾、蟹、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳制品、坚果等容易致人过敏的成分，应明确标注出来。

　　行动 多数商家加紧更换新标签

　　虽然距离4月20日新国标的正式实施还有几天的时间，但我市不少商家已经开始行动，为更换新标签做准备。

　　4月13日上午，记者走访了市区部分商场、超市发现，目前仅有一小部分商品更换了新标签。南大街一家大型超市的部门负责人岳琳告诉记者，没有更换标签不代表不重视。相反，超市上下把《预包装食品标签通则》的修订实施当作了近期的一项重要工作来完成。“总公司正在对我们各个分公司进行关于新国标的培训和学习，帮助我们尽快掌握新国标的有关条款细则，更好地为消费者服务”，岳琳说。同时，岳琳表示，培训结束后，超市将在最短的时间内完成新标签的更换。

　　记者从质监部门获悉，从今年4月20日起，我市食品生产加工企业应全部按照《预包装食品标签通则》标准执行，否则将依法进行处理。在4月20日之前使用的旧版标签的食品，在食品保质期内仍可继续销售。

　　对于新国标的施行，不仅是消费者，一些食品生产加工企业也表示欢迎。烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司营销总监张绍政告诉记者，新国标的施行将更好地规范预包装食品市场，给消费者提供更加安全、可靠的消费环境。同时，对于生产厂家来说，也是提升品牌知名度和信誉的良机。

　　在此也提醒消费者，购买“预包装食品”，除了关注保质期、产品成分、是否含有过敏物质外，还要注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。